Asam Pedas Kepala Ikan Jenahak
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
Asam pedas kepala ikan jenahak. It has become a typical cuisine of malays from eastern. Bila ikan dah masak barulah dimasukkan daun kesum bendi tomato dan perasakan. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Lagi lagi bila tengok en hubby makan tanpa letak kicap.
Cara masak resepi asam pedas tumis kepala ikan jenahak by datin fiza jangan lupa untuk like share dan subscribe video ni okay. Biarkan lebih kurang 3 4 minit dan tutup api. The spicy and sour fish dish is endemic in the malay archipelago known widely in sumatra and malay peninsula it is part of the culinary heritage of both minangkabau and also malay traditions thus its exact origin is unclear. 1 kg ikan sembilang anggaran 3 ekor akak guna 1 keping kepala dan 1 isi ikan jenahak 1 biji terung biru akak guna bendir 1 genggam daun kesom 1 2 cawan jus asam jawa air secukupnya 1 1 4 cawan cili kisar.
Meletup2 rasanya jom kita tgk resepinya. Ok sett asam pedas lagi senang. Asam pedas kepala ikan jenahak assalamualaikum n slm sejahtera semuanya. Dapat jugak aku buat asam pedas yang super sedap.
Mula2 plan asal nak masak kari kepala ikan tapi bak tukar menu suruh masak asam pedas. Happy tak terkata rasanya. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Buat kuah dia pekat sikit emmm mmg x toleh kiri kanan.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Dah siap dah asam pedas ikan merah kita boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin bertambah nasi dek penangan asam pedas ni dengan kuah yang pekat dan sedap dihirup jadi selamat mencuba ya. Tapi seriously sedap dan yang paling best hirup kuah dia je pun best. Asam pedas ikan jenahak assalamualaikum semua.
Nampak sangat asam pedas ikan jenahak buatan tangan aku ni sedap kan hehe naik bakul angkat sendiri nampak. Kepala ikan tu dipotong pada beberapa bahagian diperap dengan jus limau nipis untuk beberapa ketika kemudian dibilas hingga bersih. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. The minang asam padeh can be easily found throughout padang restaurants in indonesia malaysia and singapore.
Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.